填空题
测量游离脂肪酸含量的指标是（）。
酸值
填空题 衡量油脂的组成脂肪酸的平均分子量指标是（）。
填空题 衡量油脂不饱和程度的指标是（）。
填空题 一般油脂的精制方法有：（）、（）、（）、（）、（）
