判断题 李鸿章杂烩中的干贝球是由鱼肉和干贝丝混合制成的。

单项选择题 李鸿章杂烩最后蒸制的时候放在碗底的是（）。

单项选择题 在菊花锅制作过程中，摆成丹顶鹤形状的是（）。