单项选择题
小苏打学名是(),俗称食粉。
A.碳酸氢铵B.碳酸钠C.硫酸钾铝D.碳酸氢钠
单项选择题 广式面点是指()流域及南部沿海地区的面点。
单项选择题 以下属于苏式面点代表品种的是()。
单项选择题 发酵面兑碱后一般采用()的揉面手法。