问答题
解释“氨基酸等电点不是中性点”这句话的含义。
氨基酸是两性电解质，氨基酸处于静电荷为零时的pH为该氨基酸的等电点。不同氨基酸的等电点不一样，中性氨基酸的酸性比它的碱性......
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问答题 影响蛋白质折叠的因素。
问答题 通过体外变性及复性实验如何验证了蛋白质的折叠取决于一级结构？
问答题 为什么要研究蛋白质的一级结构？
