单项选择题
“软炸”类菜肴在烹制前应裹上()
A.蛋清豆粉 B.全蛋豆粉 C.水豆粉 D.脆浆豆粉
单项选择题 “开水白菜“是一道()菜
单项选择题 什锦素烩这道菜在这席中作()上席。
单项选择题 “益咸醋才酸”这句厨谚说明了调味中的()现象。