单项选择题
“开水白菜“是一道（）菜
A.清汤 B.奶汤 C.鲜汤 D.原汤
单项选择题 什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。
单项选择题 “益咸醋才酸”这句厨谚说明了调味中的（）现象。
单项选择题 干烧岩鲤在起锅时应（）
