单项选择题 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。

单项选择题 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。

单项选择题 鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。