问答题
详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。
1、控制乳饮料的蛋白质含量，蛋白质含量不低于百分之一。2、调节乳饮料的风味，加酸到3.9-4.5间，保证风味......
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问答题 碳酸饮料的一次罐装和二次罐装有哪些异同。
问答题 果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
问答题 某厂生产的澄清苹果汁上市后，出现了大量的浑浊现象，请分析原因？如何采取措施？
