判断题 健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。

判断题 外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。

判断题 生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。