多项选择题 用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。

单项选择题 制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）

单项选择题 关于油糖搅拌法中的调制注意事项，下面说法错误的是（）。