单项选择题 山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

单项选择题 商业上常在水果冷冻之前加入维生素（），以防止褐变并保持其质量。

单项选择题 食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。