多项选择题
酿酒原料、曲药、设备与工艺对中国白酒酒体风味特征形成的影响是至关重要的，下列描述正确的有（）。
A.酿造原料是生化反应的物质基础B.不同的酒曲有着不同的微生物群落及酶C.不同的酿造工艺、不同的发酵设备，都会影响酒体的风格特征D.不同的酿造环境酿酿造出不同风格的原酒
多项选择题 辨别酒质优劣的标志有（）。
多项选择题 关于白酒中风味成分的作用，下列说法正确的是（）。
多项选择题 酒体设计学所担负的主要任务是（）
