单项选择题
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）
A.多酚类 B.萜类 C.芥子油苷类 D.植物固醇 E.植物雌激素
单项选择题 大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（）
单项选择题 下面均属于非营养素活性成分的是（）（）
单项选择题 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）
