问答题
通常食品酿造的过程经历了那三个阶段？
大分子物质降解阶段，代谢产物形成阶段，产物再平衡阶段。
问答题 酿造产品的生产与发酵产品生产有什么区别？
问答题 什么是酿造学？
问答题 培养基配置要遵循什么原则？
