填空题
脂肪的亚晶胞最常见的堆积方式为（）、（）、（）
三斜；正交；六方
填空题 常见的必需脂肪酸有（）、（）和（）
填空题 油脂氧化的途径有（）、（）和（）
问答题 影响美拉德反应的因素都有哪些？如何抑制美拉德反应？
