单项选择题
卷制带馅品种时,不可将馅抹到面片边缘,以防卷简时将馅()。
A.挤出 B.擀出 C.压出 D.排出
单项选择题 如意卷是用()制成生坯的。
单项选择题 切是用刀具将面点()分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。
单项选择题 面点模具成型的特点是:规格致,花纹()。