单项选择题
在麦汁冷却进罐中，通氧的目的是为什么？（）
A.提高麦汁的色度B.给酵母提供氧气C.对麦汁充分搅拌D.以上都是
多项选择题 影响清洗效果有几个因素？（）
多项选择题 CIP清洗方式有哪几种？（）
多项选择题 以下哪些特定的发酵程度值对监视和控制发酵非常重要？（）
