单项选择题
烹饪过程中油熟法为()。
A.煮B.蒸C.氽D.熘
单项选择题 对脂肪影响大的烹饪方法为()
单项选择题 为减少营养素的损失, 蔬菜的洗涤需要()
单项选择题 将肉糜加水制成肉丸是利用了蛋白质的()