多项选择题
后酵中冷贮的作用有哪些？（）
A.使啤酒口味协调，提高啤酒的胶体稳定性B.溶解、饱和二氧化碳，赋予啤酒杀口力C.酵母、冷凝固物等混浊颗粒的凝聚沉降，酒液的澄清D.以上都不是
多项选择题 啤酒浑浊可能原因有（）
单项选择题 回收的酵母量异常少，但后酵酵母数非常高，以下哪项是问题的根源？（）
单项选择题 在麦汁冷却进罐中，通氧的目的是为什么？（）
