判断题 茶馆男服务员站立时，双手交叉且置于小腹部

判断题 服务人员良好的身体素质和心理质是做好服务工作的前提和保证

判断题 茶前服务人员要正确处理应急情况，遇事镇静，熟练运用既定停则和程序。