填空题
维生素根据其溶解性能，分为（）维生素和（）维生素。
脂溶性；水溶性
填空题 脂溶性维生素有：（）、（）、（）、（）。
填空题 在油脂中常用的三种抗氧化剂（）、（）、（）。
填空题 油脂的劣变反应有（）、（）、（）三种类型。
