单项选择题
以下暗酥烤制过程中，做法正确的是（）。
A.制品上色过快时降低炉温B.生坯摆放越多越好C.可以多次打开烤箱D.烤制过程中乱移动成品
单项选择题 影响层酥制品烤制时质量的因素不包括（）。
单项选择题 炸层酥过程中，出现乱酥，碎酥的原因不包括（）。
单项选择题 炸制层酥过程中，出现乱酥，碎酥的原因是（）。
