单项选择题
影响层酥制品烤制时质量的因素不包括()。
A.温度过高B.生坯的造型C.烤制时间过长D.烤制过程中乱移动成品
单项选择题 炸层酥过程中,出现乱酥,碎酥的原因不包括()。
单项选择题 炸制层酥过程中,出现乱酥,碎酥的原因是()。
单项选择题 以下不影响烙制层酥制品酥层效果的是()。