多项选择题
饭店对餐饮食品消费阶段质量控制的内容有()。
A.原料申领B.菜肴配份和烹调C.备菜服务D.上菜服务E.原料采购
多项选择题 饭店对餐饮食品生产阶段质量控制的内容有()。
多项选择题 饭店厨房环境设计的内容,主要涉及()。
多项选择题 餐饮菜单上应优先列入的二类菜式是指()。