单项选择题
酸牛奶与鲜牛奶相比，营养成分减少的是（）
A.蛋白质 B.乳糖 C.脂肪 D.钙
单项选择题 牛奶加热到乳糖开始焦化，逐渐分解成乳酸和产生少量甲醛时的温度是（）
单项选择题 牛乳脂肪的熔点大约是（）
单项选择题 牛乳蛋白的生理价值是（）
