多项选择题
酒尾中酒精度低,各组分比例失调,()含量较多。
A.高级醇 B.乳酸 C.高级脂肪酸及其乙酯 D.低级乙酯
多项选择题 提高浓香型白酒的主要措施有()。
多项选择题 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味()。
多项选择题 浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。