单项选择题 和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌。

单项选择题 澄面粉粉质幼滑，色泽洁白，（）凝胶力强。

单项选择题 创新点心，就是在（）制作工艺的基础，运用新材料，新技术，新工艺新设备创制的，在型格、口感和馅心。