单项选择题
下列哪项不属于面包烘焙的阶段？（）
A.烘焙急胀阶段B.面包定型阶段C.表皮颜色形成阶段D.面包吸水阶段
单项选择题 发酵不足的面团称为（）。
单项选择题 影响面包醒发的条件不包括（）。
单项选择题 不属于面包整形的工序的是（）。
