单项选择题
以下哪种情况下，制汤时应适当推迟加盐时间（）
A.制作清汤B.制作肉汤C.制作鱼汤D.制作豆腐汤
单项选择题 以下哪种汤品在制汤时，加盐时间相对较为灵活（）
单项选择题 制汤时，关于加盐的时机，以下哪项描述是正确的（）
单项选择题 在制汤过程中，蛋白质的作用是什么（）
