单项选择题
以下哪种汤品在制汤时，加盐时间相对较为灵活（）
A.素汤B.肉汤C.鱼汤D.豆腐汤
单项选择题 制汤时，关于加盐的时机，以下哪项描述是正确的（）
单项选择题 在制汤过程中，蛋白质的作用是什么（）
单项选择题 以下哪种食材在制汤过程中既可以提供蛋白质，又可以增加汤的口感（）
