问答题
谷物中水分存在的形式和干燥形式。
（1）水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水（2）干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合......
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问答题 谷物中的矿质元素有。
问答题 谷物加工对其营养的影响？
名词解释 纤维素
