问答题
客人自带酒水来用膳时怎么办？
（1）给客人摆好相应的酒杯。 （2）如是威士忌一类的酒应送上冰块。 （3）向客人讲清，要收取一定的服务费。
问答题 客人点菜后因急事不要怎么办？
问答题 客人急于去赶车、船怎么办？
问答题 发现未付帐的客人已离开餐厅怎么办？
