问答题
如何从自然界中分离出一种优质酵母菌？
大多数酵母菌为腐生，其生活最适pH为4.5一6，常见于含糖分较高的环境中，例如果园土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生长......
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问答题 试从生产特点上论述我国名优白酒都是采用固体发酵方法生产的原因。
问答题 啤酒发酵中，双乙酰是如何形成的？怎样控制？
问答题 简述淋饭酒母的制造工艺及操作方法。
