多项选择题
酱油在菜肴烹调中有()的作用。
A.着色B.赋咸C.增稠D.提鲜E.增香
多项选择题 优质大米应该具有()的特点。
多项选择题 肉的嫩度与肉中()等有关。
多项选择题 按照合理营养的原则,对烹饪原料的要求为()。