问答题
简述香醋酿制的工艺特点？
用优质糯米经过20多道工序制成，既保持了传统工艺特点，风味特色，又提高了产量，并能实行机械化操作，减轻劳动强度。
问答题 简述老陈醋酿制的工艺特点？
问答题 酒精发酵工艺小曲法分为哪两阶段？
问答题 简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？
