单项选择题
一般食品冷冻保藏的温度设在()
A.0℃至4℃ B.-10℃以下 C.0℃以下 D.-1℃以下 E.-18℃以下
单项选择题 冷藏可延缓食品的变质是由于()
单项选择题 一般情况下,要判定食品处于初期腐败阶段,食品中的活菌数需达到()
单项选择题 鱼类早期腐败的鉴定可以用()