单项选择题
煮菜制作过程中，首先需要进行的步骤是（）
A.切菜B.焯水C.制作卤汁D.烹饪
单项选择题 在煮菜制作过程中，以下哪个说法是正确的（）
单项选择题 在冷菜制作中，煮的工艺主要适用于以下哪种食材（）
单项选择题 卤菜制作中，以下哪种调料是必须的（）
