单项选择题
一般情况下，重量为（）左右的硬质面包，烘烤时间约为35-60分钟
A.100克 B.500克 C.1000克 D.1500克
单项选择题 脆皮面包要严格控制发酵时间，发酵时间过长，面团表皮（）
单项选择题 脆皮面包成形时，可用（）的方法将醒发好的面坯中间压成唇形
单项选择题 硬质面包成形操作时，不要使用（）的干面粉，以防影响成品质量
