单项选择题 鱼类原料的冷冻技法是：体大的鱼可以单独冷冻，鱼体小的可以装盘（）冷冻。

单项选择题 鱼类原料的冷冻技法是（）的鱼可以装盘加水冻结。

单项选择题 下列适宜软炸菜味碟是（）。