单项选择题
点心在筵席中能起到（）口味的作用。
A.地方特色B.增加C.浓香D.调节变换
判断题 调制猪肉馅必须是在打水之后加盐，否则不利于水分的吸收和调料的渗透。
单项选择题 关于米粉面坯调制工艺说法正确的是（）。
单项选择题 关于制作酵面层酥面坯说法不正确的是（）
