判断题 干香菇色泽黄褐或黑褐色，鲜香菇呈原木色。

判断题 看，主要是指观察蛋壳的清洁程度、色泽和气味三个方面。

判断题 山珍海味类原料可采用的保藏方法是活养保藏法。