单项选择题
常用（）清洁通常称为“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序三步程序要分别进行
A.食品烤炉 B.塑料裱袋 C.食品机械 D.食品容器
单项选择题 食品加工选购机械设备时，要选用食品专用机械设备，构件材料不得含有毒性且要（）
单项选择题 食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如贮藏室卫生、（）等
单项选择题 病原性大肠杆菌中毒的潜伏期短者2小时，长者20-48小时，一般多在食用污染食品后（）小时发病
