单项选择题
下列选项中（）不是翡翠百花掌制作过程中使用的肉泥的材料。
A.肥膘肉B.鳜鱼肉C.虾仁D.鸡肉
多项选择题 鱼皮饺的特点包括（）。
判断题 李鸿章杂烩中的干贝球是由鱼肉和干贝丝混合制成的。
单项选择题 李鸿章杂烩最后蒸制的时候放在碗底的是（）。
