单项选择题 蛋白质测定时蒸馏时为释放出氨气需加入（）

单项选择题 要想测定牛奶中蛋白质的含量可以使用（）方法。

单项选择题 确定牛乳蛋白质的稳定性，牛乳的酸度约（）蛋白质越容易发生凝固。