单项选择题 制作100克杏仁的杏仁豆腐，需用琼脂（）、水700克为宜。

单项选择题 用酵母菌调制油条面坯要充分（），否则达不到应有的膨松度。

单项选择题 菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。