单项选择题
在制汤过程中,以下哪种物质可以调节汤的酸碱度()
A.醋B.柠檬汁C.番茄酱D.糖
单项选择题 在制汤过程中,哪种物质可以促进食材的入味()
单项选择题 以下哪种类型的汤在我国传统烹饪中最为常见()
单项选择题 以下哪种汤是川菜系的代表()