单项选择题 炸制层酥制品的油温，（）为宜，否则层次不清晰。

单项选择题 关于烤制暗酥制品，说法不正确的是（）

单项选择题 明酥制品如需包馅心时，在制作坯皮时要按成（），从中间向外擀。