单项选择题
制作高级清汤时，以下哪个步骤可以省略（）
A.焯水B.煸炒C.吊汤D.调味
单项选择题 高级清汤在烹饪中的应用广泛，以下哪个菜品不适合使用高级清汤作为基底（）
单项选择题 以下哪种方法可以提高普通清汤的口感（）
单项选择题 以下哪种食材不适合用于制作普通清汤（）
