单项选择题
饮料中果汁含量的测定中,将饮料中的()种组分含量的实测值与各自标准值的比值合理修正后,乘以相应的修正权值,逐项相加求得样品中果汁含量。
A.6 B.8 C.10 D.12
单项选择题 饮料通则中规定,果汁饮料的果汁(浆)含量必须大于或等于()
单项选择题 2,4二硝基苯肼比色法测定维生素C时,试样中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸,与()反应生成有红色脎,比色测定。
单项选择题 荧光比色法测定饮料中的维生素C时,空白试验中为去除试样中其他杂质的干扰,使脱氢抗坏血酸先与()反应形成复合物,使之不能再与邻苯二胺反应,以此减掉试样空白。