单项选择题
将剪去老根的猴头菇,加入适量的料酒等调味品()。
A.泡发透 B.煮发透 C.蒸发透 D.闷发透
单项选择题 将泡制回软的白果,加入少量的(),少许浸泡。
单项选择题 正确的选则碱的()和数量,是碱发的基本要求之一。
单项选择题 碱发主要()碱的电离作用,通过提高原料的亲水能力,加速原料吸水膨胀。